Nos enorgullece comunicar que este año Etxe-Lan formará parte de la prestigioso congreso culinario San Sebastián Gastronomika- Euskadi Basque Country. En este primer artículo te contamos todo sobre esta feria y su importancia para el sector de la cocina industrial. ¡Comenzamos!
Todo el mundo sabe de la existencia de cámaras frigoríficas, pero pocos saben cómo funciona el frío industrial. En Etxe-Lan queremos resolverte la duda. ¿Nos acompañas?
¿Has visitado una lavanderías de autoservicio alguna vez? Si no es así, debes ser de los pocos que no lo han hecho ya. Este tipo de negocio es una tendencia comercial por su rentabilidad, bajo coste de mantenimiento y facilidad de uso. Además, son tendencia entre la población de todo tipo, logrando así un nicho […]
A la hora de diseñar nuestra cocina, habremos de diferenciaremos los tipos de cocina industrial que existen. Además hay varios factores a tener en cuenta. Una cocina industrial se caracteriza por estar orientada a la preparación de alimentos para un gran número de personas. Cocinar de la manera más rápida y eficaz, como en restaurantes, […]
Hoy en día, gracias a la evolución en maquinaria de curación y maduración de carne podemos obtener unos resultados óptimos de manera rápida y sencilla en un apartado clave del sector alimenticio. ¿Quieres saber más?
¿No sabes cómo limpiar cocina industrial? ¿Tienes dudas a la hora de limpiar una plancha industrial, un extractor, o cualquier otro elemento de una cocina industrial? No te preocupes; en Etxe-Lan queremos ayudarte en este proceso, y hemos escrito un pequeño artículo de rápida lectura, para que conozcas los secretos y trucos del tema. ¿Nos […]
Bienvenidos a la nueva sección de nuestra web corporativa. Este blog pretende ser un punto de encuentro para profesionales, donde abordaremos la actualidad y las novedades del sector.
